如何炖制出口感松软的番茄土豆牛肉?

发布网友

共1个回答

热心网友

制作番茄土豆炖牛肉的过程如下：

首先，牛肉处理: 将新鲜的牛肉切成3厘米见方的块，放入冷水中，待水沸后撇去浮沫，捞出后用清水彻底冲洗干净，去除血污，备用。

接着，蔬菜准备:

土豆: 去皮后切成3厘米见方的均匀块状。
洋葱: 切成大约3厘米的薄片。
西红柿: 先用开水烫一下，去皮后用手撕成小块。

在热油锅中，加入生姜片，用中小火炒香，然后加入牛肉和土豆，翻炒均匀，让它们充分吸收香味。

接着加入切好的西红柿和适量清汤，烧沸后转为中火，慢慢炖煮，直到牛肉变得松软，土豆开始散裂。

最后，加入洋葱片，调入适量精盐，再次烧沸后，改大火蒸烧1到2分钟，让所有食材的味道充分融合。

这样一道色香味俱全的番茄土豆炖牛肉就完成了，牛肉的鲜嫩、土豆的绵软，再加上西红柿的酸甜，口感层次丰富，是一道家常又美味的菜肴。

扩展资料

番茄土豆炖牛肉为一道菜品，其口感红汤酸甜，肉质嫩滑，适宜怀孕中期食用。