酸杂肉的做法 最正宗的做法
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酸辣肉的做法
酸辣肉是一道四川传统名菜，口感酸辣开胃，肉质鲜嫩。以下是最正宗的酸辣肉做法：
材料：
猪里脊肉 300 克木耳 50 克胡萝卜 50 克青红椒各 50 克葱姜蒜适量盐、鸡精、生抽、料酒、醋、糖、辣椒油适量做法：
将猪里脊肉切成丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒腌制 10 分钟。将木耳泡软，胡萝卜切丝，青红椒切段。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。加入胡萝卜丝、木耳翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、醋、糖、辣椒油翻炒均匀。最后加入青红椒段翻炒均匀即可。