涛雒镇名优特产

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涛雒镇的特色美食和特产丰富多样，其中最为知名的是涛雒羊肉面条。这道传统面食源于清朝末年，高家和黄家面馆的“羊肉面条”名震一时。高家的“西记”和黄家的“同会馆”各有千秋，但高家面锅因其声誉和生意兴隆，至今已有百年的历史。面条的制作工艺精细，采用人工石磨的“七五”面粉，揉制时注重比例和手法，使得面条洁白有弹性，擀制时皮薄如纸。

烹调羊肉汤时，选用优质羊肉和各种佐料，如酱油、大蒜、姜、葱等，泡制出清香扑鼻、汤肉分明的佳肴。顾客们对涛雒羊肉面赞誉有加，认为其美味无比，足以让人心满意足。

涛雒的另一特产是京冬菜，这是一种历史悠久的名产，早在清光绪年间，“裕源”商号就已开始生产。丁家兄弟的精湛刀工使得冬菜条索细匀、色泽金黄，味道美不胜收。尤其是在农历三、四月，京冬菜的销售火爆，甚至在1936年的青岛展销会上荣获金质奖。京冬菜的主要原料——大白菜，品质优良，得益于刘家菜园的甜水井，使得冬菜味道独特。

随着历史的推移，京冬菜的生产范围逐渐扩大，不仅限于“裕源”，还涉及“同生”、“森泰”、“复立”和“瑾德斋”等商号。新中国成立后，这些地方的酱园和酿造厂也纷纷效仿，使得涛雒的京冬菜成为了当地的一大特产，供不应求。

山东日照市东港区涛雒镇位居日照、岚山两个国家一类开放港口中间，是世界著名物理学家诺贝尔奖获得者丁肇中的故乡，99年以来，先后荣获“齐鲁乡镇之星”、“全省思想政治工作先进单位”、“全省社会治安综合治理先进单位”、“全省小城镇建设示范镇”、“安全文明镇”等荣誉称号。全镇总面积112平方公里，海岸线长16.5公里。耕地面积6万亩，有盐田4万公亩及万亩潮间带。有海、淡水养殖面积1.2万亩。辖75个行政村，6.83万人，是一个水产业、农业、工业、旅游、商贸、盐业齐全的中心镇。