如何在家制作好吃的榴莲披萨?
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发布时间：6小时前
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时间：3小时前
在家制作榴莲披萨是一项既有趣又美味的活动。以下是一份详细的榴莲披萨食谱，帮助你在家中也能享受到这种独特口味的美食。
材料准备：
披萨面团：
2杯高筋面粉
3/4杯温水
1包（7克）即食干酵母
1/2茶匙糖
1茶匙盐
1大勺橄榄油
榴莲馅料：
200克新鲜榴莲肉
100克马苏里拉奶酪（切丝或碎）
50克椰奶
1个鸡蛋（可选，用于刷面）
适量糖（根据榴莲的甜度和个人口味调整）
其他：
适量玉米粉或面粉（防粘用）
适量橄榄油（涂抹烤盘用）
制作步骤：
1. 发酵面团：
在一个大碗中，将温水、糖和酵母混合，静置5分钟，直到酵母开始起泡。
加入盐和橄榄油，然后逐渐加入面粉，搅拌至形成面团。
在面板上撒上玉米粉或面粉，将面团放在上面揉至光滑弹性，大约需要5-10分钟。
把面团放回碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1小时，或直到体积翻倍。
2. 准备榴莲馅料：
将榴莲肉去核，用叉子压成泥状，与糖和椰奶混合均匀。
如果使用鸡蛋，打散备用。
3. 整形与铺料：
发酵好的面团取出，按压排气，然后在撒有玉米粉的面板上分成所需的份量（通常是2-3份）。
将每份面团擀成圆形披萨皮，厚度大约为0.5厘米。
将擀好的披萨皮放在涂有橄榄油的烤盘上。
将榴莲馅料均匀涂抹在披萨皮上，留出边缘约1厘米不涂。
撒上马苏里拉奶酪。
4. 烘烤：
预热烤箱至220°C（430°F）。
将披萨放入烤箱中层，烘烤大约12-15分钟，或直到披萨边缘金黄且奶酪融化起泡。
5. 最后装饰：
如果使用鸡蛋，可以在披萨出炉后刷上一层薄薄的蛋液，这样披萨表面会更加光泽。
可以撒上一些额外的马苏里拉奶酪和榴莲块作为装饰。
6. 享用：
让披萨稍微冷却一下，切片后即可享用。
小贴士：
榴莲的味道很浓郁，所以要根据个人口味调整用量。
如果喜欢更酥脆的披萨底，可以在烘烤前在披萨底部刷一层橄榄油。
为了确保披萨底部烤得均匀，可以使用披萨石或披萨钢板。
现在你已经知道了如何在家制作榴莲披萨，可以尝试这个食谱，享受自己动手做的美味。记得在制作过程中保持厨房通风，因为榴莲的味道可能会很强烈。祝你制作愉快！
