土豆饼怎麽制作?
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发布时间：2022-04-21 17:44
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热心网友
时间：2022-05-31 12:22
第1种：
原料：土豆一斤左右。
配料：花生油100克、盐5克、香葱100克、鲜奶少许
做法：土豆蒸熟后切成豆土丝，越细越好哦，与鲜奶盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。2.平底锅烧旺（最好是不沾锅）加油转中火，将100克左右的土豆丝到入锅中用平铲压成5mm的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻到另一面，两面煎黄后又面撒入葱花，一这要把葱花压入饼内才好吃，待两面焦*即可。上桌后可依各人的口味加入椒盐或番茄酱，其实什么都不加更好吃。
第2种：
1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的人不要冒险！）
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，白糖，味素（鸡精就更好啦！）
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊
5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放*底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！看着好有食欲呢!
第3种：
没有研究正规的做法，想到什么放什么
600g土豆；250g肉末；50芝士；20g牛油；蛋黄一个；生粉、盐、糖、牛奶少许
土豆煮熟后捣成泥，拌入肉末芝士牛油蛋黄生粉盐糖及牛奶搅拌均匀，弄成小圆块（不能太硬太干，不然口感不好），放入平底锅小火煎熟即可一口下去，满嘴喷香啊！呵呵～～～
第4种：
步骤一：先将土豆洗净，去皮，切成丝状.然后撒盐拌均匀.
步骤二：洗几根小香葱，切成碎茉.
步骤三：将油烧热后，将土豆丝到入锅里，立即均匀铺开.（油要多一点，不然就会巴锅了）
步骤四：可以用锅铲轻轻的铲一下，看看有没有糊，有没有粘在一起.
步骤五：等土豆已经成饼状并可以转动时，就将土豆翻面，直到2边都炕成金*时，可以随意的翻面时，便将香葱撒在正反2面，小火炕一会儿
步骤六：等香葱粘在土豆饼上时就大功告成了！~ 如果还想颜色更加诱人，还可以加上胡罗卜丁！~ 这样看上去就很有食欲~~~~~`
第5种：
西餐做法，可加洋葱丝，火腿丝，培根丝，蛋黄，生粉，面粉盐，李派林，黑椒碎，调味，土豆是切丝，原料全部抓匀，用手略成型煎熟，也可以最简单的是用雀巢薯粉加煮开的牛奶，牛油，白胡椒粉，盐，凉一点加蛋黄，搅匀，做法多样，也有人加番茜碎等等。
第6种：
韩式做法是土豆擦细丝/加少许面粉和水混合，放盐糖拌匀/然后在平底锅里煎/当然这是我凭口感想象的/总之韩式的做法绝对是擦细丝，而不是压成土豆泥。
参考资料：
http://space.taobao.com/d1229b7da13631485913e4f66d337812/show_blog-13479339.htm
奶香土豆饼（制作和非常简单）
1，取不大不小的土豆，切成大块，入微波炉中，用猛火烤熟（若用水煮法的话，营养容易流失），催熟过程中，土豆最好翻个面，收热均匀。（也可用笼屉蒸，但家庭有笼屉的不多）
2，土豆去皮后，用刀身撵土豆成泥（这是需要力气的）务必均匀成泥，无大颗粒。
3，活上鹌鹑蛋2个，牛奶若干（纯酸牛乃也可以）
4，揉成大团，均匀（也是力气活），价盐，味精，若干糖
5，分成小团，压成饼状，在过程中，可以洒上干淀粉（使饼不粘手）
6，用温火炸（用平底锅，小火，成金*就可以了，注意不要焦了，土豆本来就是熟的）
7，配调料（一般用炼乳+小量花生酱+番茄酱活在一起）
参考资料http://tieba.baidu.com/f?kz=50192940
热心网友
时间：2022-05-31 16:44
看看吧，还有一些图！
土豆，藕，红薯之类的淀粉类食品经过油炸之后吃了对身体不好！
参考资料：http://www.ttmeishi.com/CaiPu/a8e517ff9278a58d.htm
