经常吃虾米真的可以补钙吗？怎样做虾米最好吃？
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发布时间：2022-04-22 00:35
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时间：2023-06-23 22:01
海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。
虾米皮最好是的补钙补锌方法，应当是用以蒸鸡蛋，虾米皮可用以蒸鸡蛋、熬汤、拌凉菜等，补钙补锌的实际效果很非常好。乃至，可以用来当零食。自然，一定要选择新鲜美味可口的虾米皮。
选择虾米皮的情况下，理应选择虾米皮颜色晶莹剔透晶莹剔透、浅红有光泽度的。块头详细不易破的，尝起来都不那麼咸的。摸上去较干的，则储存越长。其色调越红，则其虾青素含水量越高，它是一种十分强的抗氧剂（可是太红也不大好）。总而言之，吃好的虾米皮，不但补钙补锌，还延缓衰老。好的虾米皮一般能卖去50一斤。
