土猪肉怎么卤好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 01:06

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好二三四 时间：2022-07-03 19:41

材料：前腿肉、麻椒、姜、蒜、小米椒、蒜苗、油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精；

制作步骤：

1、前腿肉先切成片，再切成丝；

2、肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制；

3、麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好；

4、锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香，将麻椒倒掉不用；

5、转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒；

6、将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部分；

7、肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可。

热心网友 时间：2022-07-03 16:49

1、将猪肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。

2、将卤料放入锅里，大火煮滚，放猪肉煮40分钟关火. 让猪肉浸泡在卤汤里，吃的时候再取出。

3、改为小火煮至猪肉熟烂入味，关火，待猪肉和汤汁放凉。

4、捞出卤好的猪肉切成片。至此，味道鲜美的卤猪肉就制作成功了。

5、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。

热心网友 时间：2022-07-03 18:07

卤土猪肉的做法
主料：土猪肉500克（最好选用五花肉），鸡蛋3只。
配料：姜块50克，京葱50克。
调料：鲜酱油50克，蚝油30克，6度醇米醋50克，白糖50克，麦芽糖50克。 另：清水500克
操作流程：
清洗干净土猪肉，切成大块。
锅内冷水加入鸡蛋，开小火煮10分钟，关火晾凉剥去蛋壳待用。
锅烧热放入切好的土猪肉，煎至两面金*。
放入姜葱
加入清水500克
烧至沸腾
加入鲜酱油50克，蚝油30克，6度醇米醋50克，白糖50克，麦芽糖50克。
烧至酱汤沸腾
转小火加盖焖煮45分钟
加入去壳熟鸡蛋
转大火收汁
捞起，用刀切成块装盘。
熟鸡蛋一开四切开
摆盘
美味的【家常卤土猪肉】就做好了。

热心网友 时间：2022-07-03 19:42

土猪肉其实就是那些农家散养的猪，由于这些猪长时间在外面走动吃的大多是青菜和野果，所以肉质紧实，脂肪分布均匀，相比较那些圈养的家猪而言土猪的出油会想对较少，所以土猪肉更适合蒸煮这吃，不适合干煸，如果干煸的话会因为肥肉较少，肉质会变的柴和干。

所以土猪肉应该这样吃比如，红烧肉，回锅肉，都是不错的选择。

热心网友 时间：2022-07-03 21:33

材料
主料：梅头肉300g；
辅料：酱油半碗、清水半碗、白砂糖1勺、蒜头8瓣、姜1小块
卤猪肉
1
梅头肉洗干净放入锅中。2
倒入半碗酱油。，半碗清水，一勺白糖，姜，蒜都放入锅中。3开大火煮滚后转小火焖煮。期间开盖翻转二至三次。4焖煮20分钟以上，煮至自己喜欢的软硬程度，开大火收汁。

热心网友 时间：2022-07-03 23:41

土猪肉，我觉得首先开水烧开放入猪肉，葱姜蒜去味，然后捞开，然后放起锅烧油，放调料翻炒均匀

热心网友 时间：2022-07-04 02:06

材料：前腿肉、麻椒、姜、蒜、小米椒、蒜苗、油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精；
制作步骤：
1、前腿肉先切成片，再切成丝；
2、肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制；
3、麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好；
4、锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香，将麻椒倒掉不用；
5、转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒；
6、将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部分；
7、肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可。