银杏果炒熟了有一股清香味,熟是什么意思
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发布时间：2022-04-22 01:24
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热心网友
时间：2023-10-23 17:29
银杏果俗称生白果，经过炒熟后我们称为白果
这个炒熟就像我们平常吃的坚果炒货一样过火炒
炒过程中听到啪啪响，将其爆开就可食用，即为熟，
熟的银杏果，就是白果，能见清莹如玉，能闻气味很香，啖食口感软糯。
白果性味甘苦涩、平，有毒，有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。可治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等病。
白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多
目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。[3] 5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
热心网友
时间：2023-10-23 17:29
在这里，熟指的是食物烧煮到可吃的程度
