猪油有哈喇味怎么样去除
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发布时间：2022-04-22 01:18
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热心网友
时间：2022-06-03 22:56
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有“哈喇味”是保管中温度过高，保管时间过长，含水量过多所造成的。
去掉“哈喇昧”的方法：一是将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分；二是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除“哈喇味”。
去掉“哈喇昧”的方法：一是将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分；二是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除“哈喇味”。
防止的方法是：
一、在炼油时火要大点，炼得老一点，以减少水分。炼好以后，要趁热加点白糖或食盐；
二、在炼油过程中，加上适量的天然抗氧化剂，如：花椒、大料、桂皮、丁香、生姜、茴香等，也可以加入抗氧化剂维生素E；
三、在炼好的油上面倒一层豆油，或在油中放几块萝卜
热心网友
时间：2022-06-03 22:57
付费内容限时免费查看回答有“哈喇味”是保管中温度过高，保管时间过长，含水量过多所造成的。
去掉“哈喇昧”的方法：一是将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分；二是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除“哈喇味”。
防止的方法是：
一、在炼油时火要大点，炼得老一点，以减少水分。炼好以后，要趁热加点白糖或食盐；
二、在炼油过程中，加上适量的天然抗氧化剂，如：花椒、大料、桂皮、丁香、生姜、茴香等，也可以加入抗氧化剂维生素E；
三、在炼好的油上面倒一层豆油，或在油中放几块萝卜
热心网友
时间：2022-06-03 22:57
付费内容限时免费查看回答亲，请稍等
亲您好很高兴为您解答，猪油有哈喇味怎么处理
如果猪油的哈喇味不是太重可以将猪油重新放在锅中进行回炉，等到油烧开后放入一小勺白糖，等几分钟，看到锅底出现黑渣后关火，然后扔掉黑渣，这样可以消除猪油哈喇味，也可以让油的颜色变得干净一些。
如果闻到非常明显的哈喇味这样的猪油则不宜再继续食用，带“哈喇味”的酸败油脂对胃肠道有刺激作用，还会损害神经系统和肝脏。
亲，白酒里怎么能有猪油的哈喇味呢，白酒里又不放猪油，
