发布网友 发布时间:2022-04-22 01:18
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热心网友 时间:2024-03-16 09:02
开水里放些碱,在器皿里浸泡,可以彻底去除油渍,还有异味,说明猪油分子已经浸透到器皿内壁,所以一点异味没是不可能的。只能用别味道的东西覆盖掉。
太高的油温对油的品质也不利。事实上,只要超过100度,水分都会挥发,但挥发完是需要一定的加热时间,而不是把温度升的过高。
还有简单的办法,就是在猪油还没有凝结前,适当加入一些食盐。有盐分后,猪油不会发臭。
经常买冷冻肥肉炼制猪油,这种冷冻肉本来就有异味,所以炼制的猪油也有异味。
扩展资料:
猪油
动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。
奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
参考资料来源:百度百科-猪油
热心网友 时间:2024-03-16 09:02
您好,猪油本身就是有一点味道的,可能有一点臭臭的,有点异味,这是因为肥肉在提炼的时候自带的的味道,如果您是因为长时间放置导致的异味,那就不能吃了,这样可能导致腹泻等情况,通常炼油的时候,可以加入大料、花椒等等去味
希望对您有用,望采纳~
热心网友 时间:2024-03-16 09:03
做肥皂吧
热心网友 时间:2024-03-16 09:04
扔掉追答变质了不能吃
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