牛肉炖山药的做法
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发布时间：2022-04-22 00:43
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热心网友
时间：2023-06-30 08:45
牛肉蛋白质含量高 ，脂肪含量低，其氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力， 冬食牛肉，更有暖胃作用;山药含有多种维生素和矿物质，有强健机体之功效;牛肉炖山药，牛肉肉香浓郁，山药鲜香绵软，是下饭的好帮手。处理山药时，一定要戴手套，不要让皮肤接触到山药，否则是非常痒的。为去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，炖之前再焯水。牛肉不易熟，可以用高压锅压制40分钟，也可以慢炖3,4个小时，我一般用电饭煲炖3小时。
食材主料:牛肉600g\山药两根\盐适量\酱油适量\葱适量\姜适量\蒜适量\料酒适量\白糖适量\大料适量\桂皮适量
步骤
1.牛肉清水中，泡一晚上;
2.切一寸见方小块;
3.冷水下锅焯5分钟;
4.捞出洗净浮沫;
5.牛肉块，加入清水，各种调味料，放电饭煲中，炖3小时左右;
6.山药去皮，切小段;
7.放入牛肉中;
8.炖至软烂既成;
9.肉香浓郁;
10.牛肉炖山药。
小贴士
处理山药时，一定要戴手套，不要让皮肤接触到山药，否则是非常痒的。
为去除牛肉膻味，可以提前一天用清水泡上，炖之前再焯水。
牛肉不易熟，可以用高压锅压制40分钟，也可以慢炖3,4个小时，我一般用电饭煲炖3小时。
热心网友
时间：2023-06-30 08:46
主料
牛肉500克
山药适量
辅料
葱姜适量
大料2个
香叶3片
桂皮1块
盐少许
香菜少许
步骤1牛肉炖山药的做法大全
先将牛肉用清水侵泡2小时左右。去血水
步骤2牛肉炖山药的做法图解
葱姜，大料，桂皮，香叶
步骤3牛肉炖山药的家常做法
准备山药，香菜
步骤4牛肉炖山药的简单做法
山药去皮切块
步骤5牛肉炖山药怎么吃
冷水下锅放入牛肉同时将调料放入炖60分钟左右。撇去浮血末
步骤6牛肉炖山药怎么做
炖至60分钟后加入山药继续炖30分钟放入少许盐即可
步骤7牛肉炖山药怎么炒
馒头大米饭，盛上一碗牛肉山药那叫一个香
成品图
烹饪技巧
牛肉洗净侵泡2小时左右，加入萝卜也可以
