如何做萝卜丸子

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:39

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热心网友 时间：2023-09-21 11:58

萝卜丸子好吃

热心网友 时间：2023-09-21 11:59

教你萝卜丸子好吃做法

热心网友 时间：2023-09-21 11:59

萝卜切丝，搅碎，猪肉搅碎，放入芝麻油，蚝油，鸡精盐花椒水淀粉，一个方向搅拌，挤成圆形油炸即可。

热心网友 时间：2023-09-21 12:00

喜欢吃素食的关注哦

热心网友 时间：2023-09-21 12:00

材料

白萝卜 1个，鸡蛋 1个，盐 适量，五香粉 少许，面粉 一杯，食用油 适量，

鸡精 少许

作法

白萝卜洗净去皮切片。

再切碎一些放进碎菜器。

把萝卜绞碎之後加一点盐杀出水分。

挤去多馀的水分。

加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合。

加入盐，鸡精，五香粉。

搅拌均匀，如果太乾可以酌情加一点水。

用手团成球状。

锅中倒油烧热，下入丸子中火炸制。

中途给丸子翻个面，待丸子里外都炸熟後捞出。

Ps :

挤水这不很关键，不能省略，萝卜水分太大。
我用了一杯面粉，没称量，目测有200克的样子吧。
加一个鸡蛋是为了增加粘性。如果觉得面糊太湿漉，丸子不成形，就加点面，如果太乾，无法攥在一起，就酌情再加点水或者蛋液，总之要灵活调整。
炸的时候注意火候，不要炸糊，尽量用中火，也可以一会儿大火一会儿小火根据需要来回变换调整。