发布网友 发布时间:2022-04-22 00:39
共5个回答
热心网友 时间:2023-09-21 11:58
萝卜丸子好吃
热心网友 时间:2023-09-21 11:59
教你萝卜丸子好吃做法
热心网友 时间:2023-09-21 11:59
萝卜切丝,搅碎,猪肉搅碎,放入芝麻油,蚝油,鸡精盐花椒水淀粉,一个方向搅拌,挤成圆形油炸即可。
热心网友 时间:2023-09-21 12:00
喜欢吃素食的关注哦
热心网友 时间:2023-09-21 12:00
材料
白萝卜 1个,鸡蛋 1个,盐 适量,五香粉 少许,面粉 一杯,食用油 适量,
鸡精 少许
作法
白萝卜洗净去皮切片。
再切碎一些放进碎菜器。
把萝卜绞碎之後加一点盐杀出水分。
挤去多馀的水分。
加入一杯面粉,打一个生鸡蛋,与白萝卜混合。
加入盐,鸡精,五香粉。
搅拌均匀,如果太乾可以酌情加一点水。
用手团成球状。
锅中倒油烧热,下入丸子中火炸制。
中途给丸子翻个面,待丸子里外都炸熟後捞出。
Ps :
挤水这不很关键,不能省略,萝卜水分太大。
我用了一杯面粉,没称量,目测有200克的样子吧。
加一个鸡蛋是为了增加粘性。如果觉得面糊太湿漉,丸子不成形,就加点面,如果太乾,无法攥在一起,就酌情再加点水或者蛋液,总之要灵活调整。
炸的时候注意火候,不要炸糊,尽量用中火,也可以一会儿大火一会儿小火根据需要来回变换调整。