酸菜粉的做法和步骤是什么？
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发布时间：2022-04-22 00:49
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时间：2023-06-26 19:59
主料：酸菜200克、粉条150克。
辅料：猪肉100克、葱一小段、调料适量。
1、准备好酸菜、粉条、肉、葱、姜。
2、将粉条焯水煮至八成熟。
3、酸菜切丝，肉切成片。
4、把切好的酸菜过水，挤出水分。焯好的粉条过凉水备用。
5、起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香。
6、放入酸菜翻炒，加入调料，酱油、五香粉翻炒均匀。
7、加入少许水烧开炖3、4分钟，放入粉条再炖至收汤。
8、汤汁快收干时放入蚝油、鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。
9、成品。
