怎么烧茄子汤不会黑？
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热心网友
以下方法可防止烧茄子变黑
1.削去茄皮，减少变色的条件。
2.茄子在下锅时再切，或切后浸泡在冷水里。
3.锅和铲必须刷洗干净。
4.烧好的茄子用非金属容器盛装。
热心网友
茄子要好之前放盐，就不会黑；黑，是因为你盐放早了。
热心网友
放一个西红柿在里面会好很多
热心网友
切好后 用清水洗洗就ok了
