米饭可以冷冻保存吗?
发布网友
发布时间：2022-02-22 03:26
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热心网友
时间：2022-02-22 04:56
可以，在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、风味还是在慢慢变化，维生素缓慢分解，冷冻时间越长，冷冻温度越高，营养价值损坏的越大。
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少，记住洗米不要超过3次。
先把米在冷水里浸泡1个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来米饭会粒粒饱满，但是做米饭加热水比较好，快速蒸米饭可用此方法。
扩展资料：
平时做饭一次不要太多，因为米饭多次加热后，往往会变得更烂、更软，很容易消化，餐后的血糖反应也更高。如果条件允许，最好当天做的饭当天吃完；如果有剩饭，也最好不要反复加热。
而对于胃动力不好、消化功能比较差的人，吃白米饭时要追求好消化，蒸米饭时就需要努力降低抗性淀粉的含量，发挥精白大米容易消化的优势，米饭也不要放太凉了吃。
参考资料来源：百度百科——米饭
热心网友
时间：2022-02-22 06:14
付费内容限时免费查看回答您好，可以，但口感不会太好，对身体没有影响，若是冻了很久的米饭就不要吃了，冰箱里面东西杂多，容易有细菌滋生，导致米饭不新鲜。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。很高兴为您服务，希望可以帮助到您
