怎么做红烧茄子好吃？？
发布网友
发布时间：2022-02-20 09:57
共3个回答
热心网友
时间：2022-02-20 14:30
以前只做过红烧肉，而且被我红烧的大都是荤菜，但是还没有尝试过红烧茄子呢，偶尔一次机会做了一下，感觉还不错，做出来的味道也不赖，就教给大家吧，让所有热爱美食人能学会更多种的做法 ，毕竟一个菜的做法很多啊
食材食谱热量：11.5(大卡)
主料
茄子一个
猪肉250g
方法/步骤
将茄子洗净 之后去头去尾，然后用刀切斜条，放到清水中浸泡一会捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段
猪肉洗净切片，剁成肉泥，加入酱油、生粉、鸡粉和适量食用油搅拌均匀后腌制10分钟左右、
锅中倒油加热，放入肉末炒散，带肉末炒至变色后捞出备用
锅中重新到油加热，放入葱段爆香，放入茄子大火翻炒，并加入适量的水使茄子变软
倒入之前炒好的肉末翻炒大约1分钟后，加入适量的盐、鸡粉和酱油调味，搅拌均匀后就可以出锅啦。
如果是不食猪肉的民族，可以用牛肉或者鸡肉来代替
热心网友
时间：2022-02-20 19:08
茄子切四块，用盐腌会儿，锅热，放油，油热，茄子入锅煎，茄子软，加剁开的红辣椒或其他辣椒，炒一会儿，出锅
热心网友
时间：2022-02-21 00:03
如果是胖茄的话，先对半切开
放入蒸笼里面蒸一会儿
接着就可以进入正常的红烧茄子工序。
不知这样您觉得行不行？
