红豆薏米怎么煮
发布网友
发布时间：2022-04-20 09:51
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好二三四
时间：2022-05-18 07:17
把薏米和红豆清洗干净，浸泡24小时，放入锅中，倒三到四倍的水，大火煮开，然后关水，焖一个小时，然后再用大火煮开，关火后，将汤滤出，这就是红豆薏米水，可以根据个人口味加一些糖在里面。
红豆薏米水是以红豆和薏米为原料煮制而成的饮品，红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。所以，在熬红豆薏米水的时候，千万不能加大米进去!因为大米长在水里，含有湿气，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了，也就失去了红豆薏米水的功效。另外，薏米虽然可以祛湿，但是寒性较大，直接煮水容易伤害脾，脾虚反而会加重寒气，因此可以将薏米炒一下，大大减少寒性。有一些人食用红豆薏米水也可以不用把红豆滤出，直接把红豆和薏米连同煮的汤一同盛出来，然后再里面加一些冰糖，搅拌均匀就可以食用了。
红豆薏米水热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，养血益气，有美白、清热排毒、消肿祛湿的功效。可以把红豆薏米水做为日常的饮品。
