法国燕子披萨酵母是低糖酵母还是高糖酵母？
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发布时间：2022-04-20 08:21
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时间：2023-08-05 08:22
法国金燕牌酵母属于低糖酵母。金燕发酵粉，面包店里用的多。金燕属于耐高糖，低糖酵母，就是大包装，一般一斤一个包装，家庭使用的话，用的时间比较长。燕子牌旗下酵母有几种，是使用于不同情况的即发干酵母，红燕是一种特别为低糖或无糖面团（0到10％的含糖量，以面粉含量计），而专门研制的即发干酵母。金燕是一种特别为高糖面团（大于5％的含糖量，以面粉含量计），而专门研制的即发干酵母。
