暖暖的味道盒箱豆腐的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:37
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热心网友
时间：2024-01-01 20:30
主料
大头鱼鱼头
1个
盒豆腐
2盒
金针菇
250g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
枸杞
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.嫩豆腐切成小方块，鱼头、金针菇洗净，生姜去皮切片，蒜拍扁去衣切片。
2.炒锅中加入适量的油，油热后放入鱼头，煎至鱼头双面呈金*。
3.砂锅中倒入适量的油，加入生姜片和蒜片微煸，煸出香味后放出煎好的鱼头。
4.注入3碗清水，以没过鱼头为宜，加入2勺盐 ，料酒适量，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮30分钟，直至汤呈奶白色。
5.加入切好的豆腐，金针菇，枸杞，小火继续炖10分钟。
6.洒入香菜就可以出锅啦。
