坚果属于高嘌呤食物吗

1. 较高嘌呤坚果包括腰果、花生、开心果，嘌呤含量较高，需控制食用量；

2. 低嘌呤坚果包括榛子、核桃、杏仁，嘌呤含量相对较低，可适量食用；

3. 不同嘌呤食物可根据嘌呤含量分为低、中、高嘌呤食物。需要注意的是，高嘌呤食物的摄入量应限制，避免过多摄入对身体产生不良影响。

1、坚果中松仁、板栗、杏仁等坚果嘌呤含量比较高，尿酸值偏高以及反复发作痛风的患者不建议食用松仁、板栗、杏仁等坚果。

2、但除此之外，其余坚果的嘌呤含量都不是很高，大部分坚果都是碱性或者中性的食物，其中嘌呤含量不是很高，都是偏低的情况。坚果有助于体液代谢以及维持，能够促进人体内的酸碱平衡，坚果中含有不饱和脂肪酸、白藜芦醇、各种维生素及其他营养物质，能够减少人体内胆固醇的吸收，软化血管、降脂降压和降低胆固醇。

3、虽然坚果营养丰富，但在日常生活中食用坚果仍需注意：腹泻症状的人群避免食用坚果，坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，应暂时不要吃坚果，否则会加重腹泻症状。

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含嘌呤高的食物有哪些 什么食物是高嘌呤的

1、动物内脏。动物内脏是“嘌呤大王”，嘌呤含量极高，尤其是猪肝，达2752毫克/千克，高尿酸和痛风患者不能食用。

2、鱼虾蟹贝。痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，都要长期控制嘌呤含量高的食物，如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、草虾等。

3、菌菇类。菌类嘌呤含量亦不可小觑，仍需控制摄入量。如：白玉菇、杏鲍菇、金针菇等。

4、坚果、种子类食物。植物的种子、坚果类食物嘌呤含量高，如：开心果、巴旦木、夏威夷果、花生等。

5、蚝油调味料。蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

6、豆类食品。痛风的人不能吃豆类食品，如：豆干、豆浆、豆腐等。

高嘌呤食物有哪些

如果体内嘌呤长期过高，排泄又受到阻碍的话，也容易诱发痛风、高尿酸血症，在这种病情的影响下，就要格外的注意嘌呤高的食物了。那么高嘌呤食物有哪些呢？

高嘌呤食物有哪些

1.坚果类

2.动物内脏

所谓的动物内脏主要包括动物的胃、大肠、小肠、肝、心、肾等内脏，其中每100克里面就含有150-800毫克的嘌呤，痛风患者无论病情轻重都应该严禁食用这类食物，以免引起痛风发作，使病情变得更加严重。

3.酒

4.贝壳类海鲜

5.骨头汤

骨头汤中的油脂含量有很多，这些油脂中的嘌呤含量是很丰富的，因此，在喝骨头汤的时候，应该将汤的上层表面的油脂刮取掉再喝。

6.含糖饮料

7.豆类食物

高嘌呤的食物有哪些

嘌呤含量高的食物主要有动物的内脏、海鲜、浓肉汤、豌豆、紫菜、干黄豆、干黑木耳等，长期吃嘌呤含量高的食物容易导致痛风。同时，生活中有喜欢吃老火靓汤和打火锅的也要注意了，经常食用也容易导致痛风的发生。

痛风患者在生活中要避免以上食物，尽量做到少吃或者不吃，同时培养健康的生活习惯，注意休息，不熬夜不喝酒，这样才有利于病情的发展。

痛风患者最好给自己建立一个食物表，把一些高嘌呤食物一一列举出来，这样就可以更好地管理自己的饮食了

腰果开心果嘌呤高吗

开心果嘌呤含量适中，是一种中等嘌呤食物。根据临床营养网数据，100g开心果嘌呤含量为70mg。

1.根据嘌呤含量水平规定:

(1)低嘌呤食物:每100克食物中嘌呤少于25毫克；

(2)中等嘌呤食物:每100g食物含嘌呤25~150mg

(3)高嘌呤食物:每100克食物中嘌呤150~1000毫克。

2.根据以上分类，开心果属于嘌呤类食物，高尿酸血症患者应少吃。尿酸是嘌呤的最终代谢产物。嘌呤含量过多，尿酸就会增加。当人体血液中的尿酸浓度>420mmol/L时，容易形成结晶，沉积在肾脏、关节、眼睛等人体部位，会导致高尿酸血症，产生痛风性肾病、尿酸性肾结石、痛风性关节炎、睑缘炎、虹膜睫状体炎等疾病。所以，高尿酸血症患者如果吃太多开心果，可能会加重病情。

3.开心果是坚果，适当摄入有益健康。下面介绍一些嘌呤含量相对较低的坚果，痛风患者可以适量食用:

核桃(熟)40毫克/100克，香榧(熟，干)37毫克/100克，栗子(熟)35毫克/100克，小叶杏(熟)34毫克/100克，杏仁(熟)32毫克/100克，碧根果(熟)。

嘌呤高的食物有那些

嘌呤是痛风患者最需要注意的摄入成分，常见嘌呤含量较高的食物是豆制品和肉类还有菌类，比如大豆、干豆类，如绿豆红豆、芸豆、蚕豆，包括豆苗，不过稀释程度较高的豆制品，例如豆腐、豆腐干，可以少量食用。肉类中含有的嘌呤也较高，另外动物内脏中的嘌呤较高，不宜食用，肉汤、肉馅等要少量食用;干香菇中的嘌呤含量较高，不过鸡腿菇、平菇等蘑菇可以叫少量地食用一些。

水产品和海产品，特别是鱼类中的嘌呤含量较高，不宜食用，不过虾肉中的嘌呤含量适中，如果喜欢吃的话，一顿可以吃1~2个虾，但也不宜多吃。中等嘌呤的食物，例如油脂类，坚果类，花生、坚果、杏仁，这些东西每天几颗可以接受，但不宜过多。蔬菜中含嘌呤普遍较低，几种含嘌呤较高的蔬菜：笋类、豆类、海带类、金针菇、木耳银耳等，可以少量食用，也不宜过多。

适合痛风患者食用的是果蔬类，不过水果最好选择糖分含量低的，特别是葡萄糖含量低的，可以选择果糖占优的水果，例如苹果、梨、樱桃、草莓、猕猴桃、柚子等。痛风患者可以选择主食类食物放心食用，如大米、玉米、红薯等，奶制品可以放心食用，如牛奶、奶酪。日常还应该多饮水，加速代谢，排出尿酸。

2020年最新食物嘌呤表

1、低嘌呤食物：嘌呤含量＜30毫克/100克

蔬菜，水果，奶类，蛋类，坚果，精米白面及其制品，杂粮中的小米、荞麦、燕麦，薯类中的土豆、芋头、白薯、木薯。

2、中等嘌呤食物：嘌呤含量在30~75毫克/100克之间

麦麸、麦胚、糯米等，红豆、绿豆、豌豆、菜豆、花豆等杂豆。

大豆制品如：豆腐干、豆腐皮、腐竹、豆腐、内酯豆腐、豆浆。

畜肉包括：猪牛羊驴肉、猪肉松、牛肉干、牛舌、火腿，水产品如草鱼、鲤鱼、鳝鱼、鳗鱼、黄花鱼、鲑鱼、鳕鱼、大比目鱼、黑鲳鱼、鱼丸、龙虾、螃蟹、海带。

3、 高嘌呤食物：嘌呤含量＞150毫克/100克

酵母粉，鸡胸肉，动物内脏如肝、小肠、脑、海产品如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊，浓汤，火锅汤。

扩展资料

随着人们生活水平的提高，动物性食品和蛋类等酸性食物消耗量大幅度上升，这些酸性食物在体内代谢后产生乳酸、尿素等酸性产物。因此，长期过量摄入酸性食物或摄入碱性食物过少，使酸性代谢产物在体内蓄积，使体内酸碱平衡失调，久而久之便呈现酸性体质，出现尿酸高、痛风等疾病。

减少外源性和内源性的尿酸生成，促进体内尿酸的排泄。已知膳食不仅可外源性嘌呤的摄入，而且可减少内源性嘌呤的生成，从而使血尿酸下降。

膳食中核蛋白在胃肠道经水解产生的嘌呤虽大多数被直接排出体外，但若嘌呤量摄入很多，未排出的嘌呤及嘌呤核苷可通过补救途径合成大量的嘌呤核苷酸，然后再使体内尿酸生成增加，促使尿酸排泄增加。

参考资料来源：凤凰网-尿酸高，其根源除了高嘌呤食品，远离痛风，严格控制饮食是第一步

参考资料来源：凤凰网-一张最全“食物嘌呤表”！痛风的人千万别踩这8个误区

中医提醒：哪些人不宜食用坚果

一、糖尿病人吃坚果没问题 中医提醒除栗子、白果之外，坚果中所含的淀粉很少，膳食纤维却比较高，所以它们升高血糖的危险也很小。而糖尿病人的重要任务，就是预防和控制心脑血管疾病并发症，而在这方面，坚果会颇有益处。早上吃一小把坚果，是糖尿病人的明智食物选择。

二、痛风病人吃一小把坚果同样没问题 坚果类属于低嘌呤食品，其中的嘌呤含量低于黄豆和大部分豆类。例如，核桃当中的嘌呤含量为25毫克/100克，巴西坚果是23，榛子是37，花生略高，为79，而豆腐是68，黄豆是190，猪肉是150。

三、减肥者吃坚果应当感觉安心 部分坚果具有相当好的饱腹感，比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的首位，它能有效地压制饥饿感，并延长饱腹感。即便是纤维含量不算高的核桃，在适量食用、不增加膳食总能量的时候，也有利于控制体重。假如在早餐食用，更不必太过担心。

四、孕妇适量吃坚果有好处 核桃、栗子都是不错的健脑食品，特别是核桃，由于蛋白质、矿物质以及各种维生素含量充分，被很多脑力劳动者所钟爱，而孕妇怀孕期间食用栗子也有与核桃相同的功效。特别是这些坚果由于本身有外壳保护，因此在生长以及加工过程中受到的污染较少，可以说是纯天然的绿色食品。

五、哪些人不宜吃坚果？ 吃坚果时需要小心的人：腹泻患者、咽喉疾病患者、儿童和一些过敏人群。

1）坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人，消化道急染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。

2）坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。

3）由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。

4）需要特别注意的是，极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。 温馨提示：坚果仁的每日适宜食用量是半两左右，大约相当于一只手能握住的量。少量食用有益，大量食用可致肥胖，请记得任何食物超过适宜量都会走向反面。

痛风吃什么坚果好？

痛风可以吃的坚果有很多，常见的坚果有核桃、杏仁、松子、板栗等。

1、坚果中的嘌呤含量一般比较低，而且坚果中一般含有大量的蛋白质和维生素，可以补充人体所需要的营养，提高人体的免疫力，所以痛风患者可以吃一些嘌呤含量较低的坚果；

2、花生是坚果中嘌呤含量较高的，而且花生中的脂肪含量也较高，所以不建议痛风患者吃花生；

3、虽然多数坚果类食物嘌呤含量较低，但患者食用时也要注意适量，否则容易造成消化不良；

4、痛风患者平时要坚持低嘌呤食物，多吃新鲜的蔬菜，例如白菜、青菜和胡萝卜，少吃油腻油炸类食物，多锻炼，多喝水，按医嘱服药，将尿酸控制在合理水平。

一般出现高尿酸的时候，有哪些不能吃的食物？

嘌呤是尿酸生成的来源，如果进食嘌呤大的食物极易诱发高尿酸血症。常用食物中嘌呤含量：动物内脏＞肉、鱼＞干豆、坚果＞叶菜＞谷类＞淀粉类＞水果。减少动物内脏及肉类的摄入，对于高尿酸患者来说，一定要记住高嘌呤的食物要少吃，多吃低嘌呤的食物，否则容易引起尿酸升高，那么，哪样的食物是低嘌呤的食物？有一个大致的标尺，高嘌呤食物：会直接引起血尿酸水平升高，诱发痛风发作，常见的如动物内脏（肝、肾等）、带壳海鲜（牡蛎、龙虾、贝壳等）和肉汤（特别是熬煮时间过久的浓肉汤）等，尿酸高，是因为身体中嘌呤物质代谢发生紊乱，而导致血液中尿酸含量增多，是一种代谢性疾病。尿酸过高没有得到有效控制话，会诱发痛风、肾衰竭等疾病，危害身体健康。

事实上，我们常吃豆类食物就属于高嘌呤食物之一，特别是黄豆。豆类含有丰富的蛋白质，这是众所周知的，但是却很少人有人知道豆类食品属于高嘌呤食物。很多高尿酸的人也是常常忽略这点，最后谈谈含嘌呤的食物控制问题。控制嘌呤食物并不能控制痛风的发作。有报道：高尿酸血症即使全素食也不能减少痛风发作的概率，分析原因关键在于嘌呤的来源80%来源于内源性，导致人体内的尿酸值超标的原因有很多，其中与人们的日常饮食更是关系密切。所以，当体内的尿酸过高时，在饮食上就需要多注意这些需要忌口的地方了。

动物内脏：如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠(含嘌呤高)。蔬菜：菠菜、小萝卜等。注：因为菠菜等植物富含草酸，容易导致高草酸尿成倍增长，使得尿酸急增，加重肾脏负担。

夏威夷果嘌呤高吗

夏威夷果嘌呤含量：0-25mg（毫克）/100g（克）

夏威夷果为低嘌呤食物，痛风病人可常吃。

关于夏威夷果：别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果、山龙眼科、澳洲坚果。

痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100－150mg（毫克）之间。

痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg（毫克）左右。

高尿酸血症诊断标准：男性大于7mg/dl，女性大于6mg/dl。

夏威夷果的营养价值

夏威夷果果仁营养丰富，含油量70％左右，蛋白质9％，不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2，粗壳种为4.8，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。

夏威夷果富含单不饱和脂肪酸，所以它不仅有调节血脂血糖作用，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。

夏威夷果中含有的多种植物精华对肌肤可以起到保湿、增加活力的作用，尤其富含日常饮食中缺乏的，对人体有重要作用的叶酸、核黄素，对女性保健美容有显着功效。

夏威夷果中含有的叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合，还有助于营养和美化皮肤，减少皱纹的产生。

夏威夷果油中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢，是糖尿病患者最好的脂肪补充来源。

吃夏威夷果有7大好处

美容抗衰老：

夏威夷果中含有丰富的维生素E，胡萝卜素和叶绿素等营养物质，而这些物质能够有效的促进人体的新陈代谢，并且促进皮肤细胞的再生，减少皱纹的产生，从而能够起到很好的美容抗衰老功效。

抗癌防癌：

夏威夷果中所含有的维生素E具有很强的抗氧化作用，它能够有效的清除人体的自由基，防止自由基对人体的伤害，并且有效的抑制人体中癌细胞的生成，阻止癌细胞的裂变和扩散，从而能够起到一定的抗癌防癌功效。

预防心血管疾病：

夏威夷果中含有大量的不饱和脂肪酸，而这种脂肪酸能够有效的降低人体血液中胆固醇的含量，从而降低血液的粘稠度，防止动脉粥样硬化，起到一定的预防心血管疾病的功效。

缓解便秘：

夏威夷果还能够增加肠蠕动，使肠道畅通，并且具有温和轻泻剂的功效，可消除慢性便秘。早晚空腹服用两汤匙夏威夷果对缓解慢性便秘具有不错的功效。

补充脑营养：

夏威夷果补脑益智脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。吃夏威夷果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

治疗皮肤疾病：

夏威夷果是一种极好的治疗皮肤疾病的天然药物。根据皮肤科外用药治疗原则，用夏威夷果制成的3种剂型对5类15种渗出性皮炎、溃疡疗效显著。

降低血压、调节血脂:经医学证明，夏威夷果能很有效地降低血压，调节血脂的作用也很好，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。

夏威夷果吃多了会怎么样？

所有的东西都是具有两面性的，物极必反就是这个道理。夏威夷果中的营养物质很丰富，特别是脂肪蛋白质的含量，高的惊人。因此，夏威夷果的含热量特别高，属于高热量的坚果。

据专家研究，如果一次性吃下六十颗夏威夷果，那热量就相当于是吃下了一个排骨便当。这些热量需要你长跑一个半小时才能消耗掉。换句话说，就相当于是把大量的油脂吃下了肚子里。六十颗夏威夷果如果用手抓，大约也就是四五把的量。

因此，如果不注意，和朋友聊着天，喝着茶，不知不觉的就很可能吃下六十颗甚至更多的夏威夷果。别说是想保持身材苗条的美眉们，就是普通人，不为身材着想，也不能吃下那么多，特别是老年人。千万要注意，少吃。

为了控制夏威夷果的食用量，完全可以把夏威夷果当作一种装饰搭配其他的食物来吃。这样，你既可以品尝到夏威夷果的美味，还能保持营养的全面，身体的健康。

夏威夷果吃多了不好，少吃还是对身体很好的，不但可以让我们享受那种甜甜香香的口味，还能对心血管疾病有帮助，据最新研究，夏威夷果还能抗癌和治疗癌症呢!药补不如食补，重要的是科学的把握好量