1、原料:干香菇30朵、姜片5片、酱油、冰糖、太白粉水适量。
2、做法:干香菇冲水洗净后,泡开(香菇水不要倒掉);热油锅,煸一下姜片后放入香菇拌炒;从锅边倒入一大匙的酱油、放入两颗冰糖拌炒一下;倒入香菇水火滚后转小火,小火慢烧约5分钟;稍微收汁后,淋上薄芡让香菇更容易挂上红烧汁;最后倒入盘中就完成。