1、提子皮可以吃，提子皮中含有丰富的花青素，果皮颜色越深，含有的花青素则越多。
2、花青素具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能，因此不少人、特别是女性冲着花青素抗氧化、抗衰老的作用，坚持带皮食用提子，提子皮中虽然含有大量鞣酸，但不代表吃了带皮吃提子就会导致便秘。