1、原料：牛板肚、青椒、盐、料酒、白糖、胡椒粉。
2、牛板肚加清水，料酒煮半小时。
3、青椒，牛肚切丝。
4、热锅凉油，煸炒青椒变色盛出。
5、加入牛肚翻炒十几秒。
6、加入少许的清水烧开。
7、加入青椒，盐，白糖，胡椒粉。
8、翻炒均匀，青椒牛板肚就做好了。