1、如果需要储存较长的时间，建议在养殖的水中放入少量的小鱼小虾，能使螃蟹存活7天甚至更久，品质好的大闸蟹存活率可以达到95%以上。
2、可以放入冰箱进行保存，首先将螃蟹的脚和钳子捆起来后放入冰箱的冷藏层，在螃蟹的上面盖上一条湿毛巾即可，每隔1天用手轻触螃蟹眼睛，若出现反应不灵敏的情况就需立即食用，反应灵敏的螃蟹可以继续储存。