1、主料：咸肉200克,冬笋100克,葱丝,红椒丝各适量。
2、调料：盐,鸡精,胡椒粉,糖,姜片各适量。
3、咸肉洗净，切片待用；冬笋切片，焯水待用。
4、笋片放入盘底，把咸肉整齐地排在笋片上，放上调料，撒上葱丝、红椒丝，入笼蒸20分钟即可。