1、食材：土鸡半只，姜一块，生抽适量，白糖半勺，盐一勺，油适量
2、鸡处理好清洗干净控干水，用刀在鸡腿部分划几下方便入味。
3、姜去皮切成片备用。
4、鸡肉中加入一勺生抽抹均匀，五分钟后继续加入一勺生抽抹均匀。然后加入一勺盐和半勺白糖抹均匀腌制20分钟。
5、准备好电饭锅胆，把腌制好的鸡放入锅胆中，腌制的料汁也淋在鸡身上，把姜片放在鸡身上。
6、用保鲜膜把锅胆封住，要包好不要漏气。
7、把锅胆放到蒸锅上盖好，烧开后转中火蒸15到20分钟。鸡熟后出锅，稍冷却一会用刀斩或用手撕开装盘，淋入蒸鸡的料汁即可。