1、清蒸生蚝，可以蒸5分钟就可以了；而蒜蓉粉丝蒸生蚝则需要花上10分钟。
2、蒸生蚝的时间长短会收到菜式和食材的影响。
3、材料：生蚝10只、粉丝适量、蒜蓉适量、辣椒少量、生抽少许、盐少许、花生油少许
4、用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好；
5、蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味；
6、粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面；
7、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟；
8、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅。