黄白菜的具体做法如下：
1、食材：黄白菜250g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜末适量。
2、白菜洗净切好备用；
3、起锅热油，爆香料头；
4、先倒入菜杆翻炒2分钟；
5、再下入菜叶大火翻炒；
6、菜断生是调入盐、鸡精翻炒片刻即可出锅。