暖胃
姜汤具有驱寒保暖的作用，喝姜汤后都会出现发热发汗的情况，感觉肚子也是热热的。当冬季感觉脾胃虚寒时可以喝点热的姜汤对暖胃很有帮助。
保护胃粘膜
姜汤中的活性成分还具有温中止呕的作用，保护胃粘膜，避免胃部食物反流形成呕吐。一般晕车的人群可以饮用效果较好。
促进胃消化
姜汤还能促进小孩食欲，增强肠胃消化；生姜中含有纤维素，姜汤对缓解胃部胀气或积食具有一定的缓解作用。