孕妇应谨慎食用地菜。地菜是一种野生植物,又称为“荠菜”。地菜是一种特别有营养的蔬菜,平时食用后可以提供身体的营养成分,但是孕妇由于身体的特殊性,不但要注意生活习惯,而且还要注意日常的饮食,地菜中除含有降低血压的有效成分外,可能有兴奋子宫的作用,可能造成流产,不适宜孕妇食用。孕妇食用地菜的影响如下:
导致流产
地菜的提取物中有类似催产素的物质,有令子宫收缩的作用。如果孕妇食用地菜,会进一步刺激子宫收缩,很容易导致妊娠出血或胎动不安,严重的就会导致孕妇流产。
影响胎儿
地菜本身对胎儿有很大的副作用,在胎儿吸收地菜后,会出现较为频繁的胎动,胎动如果较大的情况下,也会导致胎儿出现意外,造成危害。
营养价值
荠菜的营养价值很高,含丰富的维生素C和胡萝卜素、粗纤维以及人体所需的营养物质,还含有黄酮甙、乙酰胆碱等,不仅可以降低血液及肝内胆固醇、甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。
禁忌人群
脾胃虚寒者
地菜性寒,脾胃虚弱者不宜食用,尤其是大便不成形、经常便溏者,如果食用地菜,可能会加重腹泻、腹痛等胃肠道不适反应,不利于身体健康。
宫寒者
地菜性微寒,气血虚、宫寒者不宜多食。
婴幼儿
地菜富含膳食纤维而且不容易消化,婴幼儿胃肠道功能发育尚不完善,如果再食用地菜,则很容易造成婴幼儿胃胀、胃痛、便秘的现象发生。
注意事项
选购方法
挑选不带花的地菜,这样才比较鲜嫩、好吃。地菜根部的药用价值最高,食用时不应摘除。
食用方法
地菜不宜久烧、久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。另外,建议不要加蒜、姜、料酒等调味料,以免破坏地菜本身的清香味。