乳糖的国语辞典是：为一有机化合物，呈白色结晶体或粉末状。为动物乳汁的主要成分，经分解后，变成一分子葡萄糖及一分子分解乳糖，方能为人体吸收利用。乳糖是胃肠内某种有益细菌的优良培养剂，另可用来制作糖果、婴儿食品、医药用品等。乳糖[rǔtáng]⒈为一有机化合物，呈白色结晶体或粉末状。为动物乳汁的主要成分，经分解后，变成一分子葡萄糖及一分子分解乳糖，方能为人体吸收利用。乳糖是胃肠内某种有益细菌的优良培养剂，另可用来制作糖果、婴儿食品、医药用品等。英语lactose德语Laktose,Lactose(S,Chem),Milchzucker(S,Chem)法语lactose。
乳糖的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、基础解释 【点此查看乳糖详细内容】
略有甜味的右旋还原二糖CHO,它存在于牛奶中,在水中的可溶性小于葡萄糖或蔗糖,它水解产生葡萄糖和半乳糖,而被各种生物发酵则主要产生乳酸如牛奶变酸,常常通过将乳清蒸发成含有一个水分子的α-型硬结晶体来制取,它主要用于食品、医药和培养基中如青霉素的制造;-β-半乳-葡萄糖
二、网络解释
乳糖乳糖在自然界中仅存在于哺乳动物的乳汁中，一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖能促进脑苷脂类和黏多糖类的生成，因而对幼儿智力发育非常重要。
三、汉语大词典
(1).食品名。宋孔平仲《孔氏谈苑·收冰法》：“川中乳糖狮子，冬至前造者，色白不坏；冬至后造者，易败多蛀。”明李时珍《本草纲目·果五·石蜜》：“以石蜜和牛乳、酥酪作成饼块者为乳糖。”(2).哺乳动物乳汁中的双糖，由葡萄糖和半乳糖结合而成，味稍甜。工业上从乳清提取而得。用于制造婴儿食品、糖果、人造奶油等。医药上用作矫味剂。
四、其他解释
1.(Lactose.orMilksugarC12H22O11.H2O)化学名词。属乙醣类，存于哺乳动物乳汁中，牛乳约含百分之四，故除去牛乳中之蛋白质脂肪，而蒸发其残液，即得为无色坚硬之结晶或粉末，溶解于六倍量之水，甘味逊蔗糖，醱酵时变乳酸，与稀硫酸共煮沸之，则变为葡萄糖及橡皮糖(galactose)，主供医药之矫味用。
五、关于乳糖的词语
六、关于乳糖的英语