鳄鱼肉中蛋白质的含量极高，食用之后可分解成大量的氨基酸，促进自身的蛋白质合成，可增强食用者的免疫力，强身健体。
美容养颜
鳄鱼肉中胶原蛋白的含量比其他肉类中都高，尤其是鳄鱼尾部的肉，食用可补充大量的胶原蛋白，补充自身皮下胶原蛋白，减少胶原蛋白的流失，增强皮肤的弹性和锁水能力，可延缓衰老，美容养颜。
补钙健骨
鳄鱼肉中钙质的占比相对其他的肉类来说高出一些，并且都是属于蛋白结合型的钙，比较好消化吸收，可通过食用鳄鱼肉来补钙健骨，防治骨质疏松。
保护心血管
鳄鱼属于两栖动物，和陆生的动物不一样，鳄鱼的肉中含有一定的不饱和脂肪酸，这类脂肪酸对人体十分重要，可帮助清除血管中的低密度脂蛋白，还能扩张血管，有预防脑血栓、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的功效。