一个告加一个鸟组成的字是“鹄”。
解释：
1. 汉字构造：在汉字中，有许多字是由两个或多个部首组合而成的。“鹄”字就是一个很好的例子，它由“告”和“鸟”两个部首组合而成。在汉字中，“鸟”作为一个部首，常常与鸟类有关的事物有关。因此，“告”和“鸟”组合在一起形成了一个新的字“鹄”。
2. “鹄”的意义：在古代，“鹄”指的是一种水鸟，也就是我们现在所说的天鹅。同时，“鹄”在古代也有其他的引申意义，比如比喻高远的志向或者贤能的人。此外，“鹄”在某些成语和诗词中也经常出现，如“孤鹄之志”，寓意高远的志向。
3. 汉字的组合规律：在汉字中，有许多类似的组合方式。有些字是由两个或多个部首组合而成，以表达一个新的意义。这种构造方式体现了汉字的灵活性和表意性。每一个汉字都有其独特的构造方式和含义，反映了中国文化的深厚底蕴。
以上就是对“一个告加一个鸟怎么念”这个问题的详细解释。