1.鸭肉
是冬虫夏 草炖的最 佳搭配。 鸭肉富含 优质蛋白 质,与虫 草一起炖 能增强食 欲,同时 具有利水 消肿和滋 阴补虚的 功效。炖 制过程中 ,将老鸭 半只、冬 虫夏草5 克、盐2 茶匙、小 葱少许、 生姜片5 克、黄酒 2汤匙和 枸杞子少 许放入锅 中,小火 慢炖三个 小时,最 后加入调 料即可。 这种搭配 不仅味道 鲜美,还 能滋阴清 热,对冬 虫夏草的 功效起到 了很好的 补充作用 。2.乌 鸡是冬虫 夏草炖汤 的最佳搭 配。乌鸡 具有滋阴 补血、抵 抗衰老的 作用,与 冬虫夏草 一同炖煮 ,可以使 乌鸡的营 养成分更 好地被吸 收,增强 滋补效果 。此外, 乌鸡和冬 虫夏草的 搭配还可 以起到止 血化瘀的 作用,对 于改善血 液循环、 调理身体 机能也有 一定的帮 助。炖乌 鸡时,可 以将乌鸡 切块,与 冬虫夏草 一同炖煮 ,增加汤 的口感和 营养价值 。总之, 乌鸡是冬 虫夏草炖 汤的最佳 搭配,可 以滋补身 体、补血 养颜。3 .虫草苁 蓉炖羊肉 是一道滋 补养颜的 食谱。将 冬虫夏草 、肉苁蓉 、生姜与 姜葱等一 起炖煮, 加入适量 的水后炖 3个小时 ,可以去 除羊肉的 膻味。这 道食疗方 对于黑眼 圈、头晕 眼花以及 飞蚊症有 一定的疗 效。虫草 苁蓉炖羊 肉还可以 增强体质 ,对改善 体质有一 定的帮助 。总之, 虫草苁蓉 炖羊肉是 一道美味 又营养的 菜肴,适 合冬季食 用。4. 燕窝和冬 虫夏草都 是滋补的 佳品,燕 窝的实用 性较强, 烹调方法 简单,具 有很好的 去湿养颜 效果。而 冬虫夏草 更是具有 阴阳双补 ,益阴补 肺之功效 ,两者结 合能让滋 补养颜的 效果加强 不少。爱 美的女性 可以选择 用燕窝和 冬虫夏草 一起炖草 鸡,烹饪 方法简单 且可滋润 肺胃,益 气养颜。 当然也可 选择直接 用冬虫夏 草、燕窝 炖银耳, 补肺滋肾 ,养颜止 咳,对患 肺结核的 中老年人 有显著疗 效,常服 此方健身 延年。5 .黄芪具 有健脾补 中、升阳 举陷、利 尿、托毒 生肌、益 卫固表的 功效。与 冬虫夏草 一起炖着 吃,可辅 助治疗脾 气虚证、 气血亏虚 、气虚自 汗证、肺 气虚证等 。黄芪的 补气作用 可以增强 人体免疫 力,提高 机体抗病 能力。冬 虫夏草的 滋补成分 可以增强 人体免疫 力,改善 脾虚,辅 助治疗脾 气虚证。 因此,冬 虫夏草炖 黄芪是一 种很好的 选择。6 .仙茅具 有温肾壮 阳、祛寒 除湿的功 效,与冬 虫夏草一 起炖着吃 ,可辅助 治疗阳痿 精寒、寒 湿痹痛、 腹痛冷泻 、筋骨痿 软、遗尿 尿频等症 状。仙茅 的温肾壮 阳作用可 以增强体 内阳气, 提高男性 性功能; 而冬虫夏 草的祛寒 除湿作用 可以调节 体内阴阳 平衡,促 进新陈代 谢。两者 相互配合 ,可以增 强药效, 对于阳痿 精寒、寒 湿痹痛等 症状有很 好的治疗 效果。因 此,冬虫 夏草炖仙 茅是最好 的选择之 一。7. 虫草松露 炖鲜鲍是 一道美味 的冬虫夏 草炖鲍鱼 汤。主料 包括虫草 、松露和 珍珠鲜鲍 鱼,配料 有清鸡汤 。炖制方 法是将主 料焯水后 ,放入沙 锅中炖2 0分钟, 再加入鲍 鱼共同炖 10分钟 ,最后调 盐和白胡 椒粉即可 。这道汤 品不仅口 感鲜美, 而且具有 滋补养生 的功效, 虫草松露 炖鲜鲍是 一道值得 尝试的美 食。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
虫草煲汤的做法大全
海参虫草汤
材料
猪展0.5斤,冬虫草12条,海参0.5条,盐
做法
1.猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.
2..放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时.
3.吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉.
虫草肚片仙鸡汤
材料
仙鸡1只,虫草8根,芸豆适量,猪肚1个
做法
1.猪肚焯水,切斜片.
2.热锅放姜出味,鸡下锅炒出金*,入罐,同放入肚片,芸豆,虫草, 加水大火烧开后转中小火,再转小火煲1.5或2个钟头.
虫草汤
材料
虫草十条,排骨150g
做法
1.虫草洗净,泡下
2.骨头焯一下
3.捞起
4.骨头和虫草放入炖盅
5.放入姜片和开水
6.定时,隔水炖四小时
虫草鸭块汤
材料
用料虫草20克,肥鸭1只(约750克),料酒、味精、葱、姜、精盐及胡椒粉各适量。
做法
1、鸭剖洗后,置沸水锅中煮10分钟,除去血腥味。将虫草反复洗去泥沙。
2、铁锅中加入清水、料酒、葱、姜、胡椒粉及精盐,调入味。将鸭切成10小块,每块用竹签插1个孔,孔中插入1根虫草。
3、将鸭块放入蒸碗中,加入调好味的清汤,上笼蒸1小时(老鸭宜久蒸)即成。临食时加入少许味精即可。
虫草母鸡汤
材料
老母鸡半个,虫草8支,姜3片,葱2根,绍酒2大勺,盐
做法
1、老母鸡半个,洗净切小块,开水汆过,冷水冲净。
2、净锅加水8杯,加入汆熟的鸡块,加虫草8支、姜3片、葱2根、绍酒2大勺,大火烧开后,转小火焖炖两小时,加盐调味后,再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。
虫草枸杞鲍鱼汤
材料
药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量
做法
鲍鱼切片,和洗净的药材一起炖煮;起锅前,加盐、酒调味即可。
香菇虫草肉丸清汤
材料
香菇泡软切丝6朵豆腐(切块)1盒虫草.青江菜随意【肉丸料】绞肉约1杯葱花.椒盐太白粉适量【调味料】盐鲣鱼粉适量
做法
1.绞肉料拌匀并摔几次,青菜洗净切段.香菇泡软切丝.虫草轻冲水(不要泡)豆腐切块备用
2.烧一小锅适量的水,放入豆腐.香菇.虫草
3.水滚后捞除浮沫
4.以虎口挤压出一个个丸子
5.水控制微微滚(火太大肉丸会柴)再将肉丸一一投入汤中,煮约3分钟
6.加入青江菜,调味后即熄火
7.一锅清爽滑嫩的汤品就ok啦!
虫草煲汤的做法大全
海参虫草汤
材料
猪展0.5斤,冬虫草12条,海参0.5条,盐
做法
1.猪展半斤(当然鸡更香).冬虫草十二条洗净.水发大海参半条切段.放炖盅加温水盖好.
2..放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时.
3.吃时再调点盐.炖肉类适合加温水.炖骨头类加冷水.跟煲汤一样.水开才下肉.
虫草肚片仙鸡汤
材料
仙鸡1只,虫草8根,芸豆适量,猪肚1个
做法
1.猪肚焯水,切斜片.
2.热锅放姜出味,鸡下锅炒出金*,入罐,同放入肚片,芸豆,虫草, 加水大火烧开后转中小火,再转小火煲1.5或2个钟头.
虫草汤
材料
虫草十条,排骨150g
做法
1.虫草洗净,泡下
2.骨头焯一下
3.捞起
4.骨头和虫草放入炖盅
5.放入姜片和开水
6.定时,隔水炖四小时
虫草鸭块汤
材料
用料虫草20克,肥鸭1只(约750克),料酒、味精、葱、姜、精盐及胡椒粉各适量。
做法
1、鸭剖洗后,置沸水锅中煮10分钟,除去血腥味。将虫草反复洗去泥沙。
2、铁锅中加入清水、料酒、葱、姜、胡椒粉及精盐,调入味。将鸭切成10小块,每块用竹签插1个孔,孔中插入1根虫草。
3、将鸭块放入蒸碗中,加入调好味的清汤,上笼蒸1小时(老鸭宜久蒸)即成。临食时加入少许味精即可。
虫草母鸡汤
材料
老母鸡半个,虫草8支,姜3片,葱2根,绍酒2大勺,盐
做法
1、老母鸡半个,洗净切小块,开水汆过,冷水冲净。
2、净锅加水8杯,加入汆熟的鸡块,加虫草8支、姜3片、葱2根、绍酒2大勺,大火烧开后,转小火焖炖两小时,加盐调味后,再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。
虫草枸杞鲍鱼汤
材料
药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量
做法
鲍鱼切片,和洗净的药材一起炖煮;起锅前,加盐、酒调味即可。
香菇虫草肉丸清汤
材料
香菇泡软切丝6朵豆腐(切块)1盒虫草.青江菜随意【肉丸料】绞肉约1杯葱花.椒盐太白粉适量【调味料】盐鲣鱼粉适量
做法
1.绞肉料拌匀并摔几次,青菜洗净切段.香菇泡软切丝.虫草轻冲水(不要泡)豆腐切块备用
2.烧一小锅适量的水,放入豆腐.香菇.虫草
3.水滚后捞除浮沫
4.以虎口挤压出一个个丸子
5.水控制微微滚(火太大肉丸会柴)再将肉丸一一投入汤中,煮约3分钟
6.加入青江菜,调味后即熄火
7.一锅清爽滑嫩的汤品就ok啦!