牛排店怎么开

摘要：现在人们对西餐的接受度越来越高，很多老板把生意眼光瞄向了牛排店，那么牛排店利润大概多少钱呢？这个利润并不是绝对的，一般会根据城市、门面大小、经营方式等的不同而有所不同，一般150平米的二线城市牛排店，年净利润为807,600元，是比较可观的。那么牛排店怎么开呢？先选址，再客群定位，然后是工作团队。具体的牛排店利润大概多少钱和牛排店怎么开，咱接着往下看看吧！

一、牛排店利润大概多少钱

作为西餐的食物之一，我们经常能够在电视剧里面或者是综艺节目里面看到明星们吃牛排，现在也有越来越多的店家就是专门做牛排的，所以慢慢融合进入我们的生活。我们能够知道的是，牛排店现在的人气还是很高的，很多的人都想要知道牛排店到底有多少的利润，让我们一起来看看牛排店利润大概多少钱吧！

在不同城市利润都会有所不同，以二线城市为例，它的门店面积是150平米，人均消费在45元左右，每天的人流量能达到120人，月营业为162,000元，其毛利在0.65左右，减去每月房租、人员工资和水电等费用，一个月的净利润能达到67,300元，年净利润为807,600元，可以说十分可观。

二、牛排店怎么开

前文已经提到牛排店的利润是比较客观的，那么你知道牛排店怎么开吗？

1、想要开牛排店的话，有一项十分重要的准备工作。那就是店铺的选址。要想选好店面的位置话，需要明白自己的客户定位。需要的是什么样的客户群体以及客户群体的消费能。比如你的目标群体是学生，那么你就需要选择在学校附近开店。如果目标定位是上班族，那就店铺地址就要选在大型办公楼附近。

2、客群群体的定位明确之后就是就可以做开店筹划了，筹划的时候，需要根据目标群体来制定食品的价位，是高端食品为主还是主打低端价位的食品。这些决策会影响到店面的装修风格，需要早做筹备，都准备好了之后就可以招募工作团队了。

3、后厨团队。优秀的大厨做出来的食物肯定是令人满意的美味，而后厨团队的强大更是能加快出餐速度。所以在招募后厨团队的时候一定不能含糊，在符合餐厅定位的情况，要做的最好。

4、服务团队。牛排店也是一种西餐厅，如今的西餐厅，大部分都是很看重服务态度的。好的服务团队能够使进店消费的客户有一种回家感。客户在用餐的时候心情愉悦的话，能够大大提高食品满意度的。心情好，吃什么都是香的，自然也就提升了餐厅的满意度。提升了餐厅的口碑，就会有更多的消费者来消费。

开一家牛排店很容易，只要资金和人员到位就可以开业了，但是能否长期经营下去，获得长久的效益，这就需要有 以为有智慧的老板了。不要只看重短期的利益，要从长计议，所以不能计较一得一失。很多时候，老板的想法，是能够影响一个牛排的经营情况的。