一、每天18：00准时参加行政会议；
1、按仪容仪表要求着装、化妆；
2、汇报昨天工作中出现的问题，协助店长分析处理，记录会议内容并负责传达；
3、听从上级的工作安排；
4、整理好班前例会内容。
二、18：50—19：00准时召开部门班前例会：
1、检查员工仪容仪表，站位规范、精神状态及工作用具；
2、安排员工岗位，做好员工考勤；
3、传达落实新的文件精神及上司指示；
4、总结前一天的工作情况，指出不足之处并加以指正；
5、宣布奖惩事宜。
三、19：00—20：00班前准备工作：
1、督导员工做好所有区域的卫生；
2、领取当天部门所需物品并做好登记；
3、向出品部门了解当天的供应品种，搞清楚当天的估清品种和需要促销的品种；
4、检查大厅班前准备工作，检查设施、设备的维修情况。
四、20：00—营业结束
（一）营业中迎接服务工作：
1、客到时要以身作则，督导服务员及时服务，见客要礼貌打招呼，合理高度服务员进行工作配合；
2、在服务员忙不过来的情况下及特殊贵宾的台，楼面经理要亲临现场给予最佳的优质服务；
3、巡视所属区域服务员的中途服务工作（如：台面、地面等）；
4、协调本部门与其他部门员工之间的配合；
5、工作中发现问题及收到客人投诉要及时给与处理，并做记录，权限之外的要及时上报；
6、巡视区域情况及客人的消费心理，看是否常客或自来客主动到台与客人打招呼；
7、监督好饮品、食品的出品效率及标准，确保质量；
（二）热情欢送客人
1、与客人离开时要礼貌热情的欢送客人并鞠躬示意致欢送词；
2、在自己工作不是很忙的情况下，把客人送到电梯口；
（三）收尾工作
1、做好班前设备、设施卫生抽查工作，需维修、申购的物品、设施及时下单；
2、下班前认真检查好所属区域，注意火灾隐患，关闭电源并锁好私家和门窗；
3、参加部门班后会督促员工写好工作日记，做好日记汇总记自己的工作报告上级部门经理。