桂鱼又叫桂花鱼、季花色、鳖花鱼、跃花等，在鱼类分类学上属妒形目，，肉质丰厚坚实，味道鲜美，肉刺少，具方丰富的营养，尤其是对减肥的人来说是比较好的一种鱼，但是你了解桂鱼的营养价值吗？下面我们就给大家说说补气养胃桂鱼的食用功效。
1、补气益胃
桂鱼含有丰富的蛋自质，肉质丰厚坚实，味道鲜美，肉刺少。祖国医学认为，桂鱼味甘性平，具有护脾胃之功效，适宜气血虚弱者食用。
2、有利于肺结核康复
吃桂鱼有利于肺结核患者的康复。
3、减肥
桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，是贪恋美味而又伯肥胖的女性的极佳选择。所以，桂鱼又具有减肥功效。
选购和贮存
选购桂鱼时，关键是要看足合新鲜。新鲜的桂鱼一般是眼凸鳃红结实;相反，眼凹鳃黑、兔休松软的桂鱼新鲜程度就有所下降。
桂鱼不宜长时间保存，买后应及时放入冰箱，或将其腌制保存。
我想我们看完这些桂鱼的食用价值之后我们是不是能更好的了解了桂鱼的价值，从而我们也就值得了我们该如何的选择桂鱼了吧，这样我们在减肥的时候也能有更好的帮助。