鸡柳肉是鸡的哪个部位
2021-01-22
来源：汇意旅游网
鸡柳是鸡的哪个部位？接下来就来为大家介绍一下，一起来看看吧。
鸡柳是鸡一般是鸡胸肉或者鸡腿部位制作而成的，也有人会用鸡身上的碎肉来制作鸡柳，但是口感不好，鸡腿部位成条状的肉制作成鸡柳也叫“无骨鸡柳”。
鸡柳的做法
1、切条：将买的鸡肉切成条状。
2、腌制：将鸡肉和香料和冰水放在滚揉机里，盖好盖子并抽真空，在0℃—4℃的冷藏间静止放置12小时。
3、上浆：将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上，给鸡肉块均匀地上浆。
4、油炸：将油炸机预热到185℃，油炸25秒即可。
以上就是为大家介绍了鸡柳是鸡的哪个部位，希望对大家有所帮助。
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