烧鸡如何做打卤
2022-06-23
来源：汇意旅游网
1、原料：土鸡、蜂蜜、食用油、食用盐、老抽、冰糖、香叶、花椒、八角、桂皮、草果、陈皮、茴香、香葱。
2、做法步骤：准备土鸡1支。
3、切去鸡屁股。
4、将蜂蜜刷在鸡身之上。
5、起锅烧油。
6、将土鸡放油锅中炸，炸成表面金黄色捞出。
7、准备（除茴香之外）的各种香料，放在纱布之上并包成包。
8、准备1把茴香并包成包。
9、将茴香包和香葱结放入鸡肚子内。
10、将炸过的土鸡放入高压锅内，加入老卤汤、清水、食盐、老抽和香料包。高压锅上汽后压35分钟。
11、香卤烧鸡就出锅了。
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