尊敬的 亲爱的同事们:
首先非常感谢各位给我这个机会参加今天的酒店餐饮部领班的职位竞聘,这对我来说,是机遇,更是挑战。我将非常珍惜这次展示自已、锻炼自已的难得机会。同时我也将勇敢地接受大家的评判。
我叫胡文雅,今年20 岁, 年6月24日我加入天山宾馆这个团结奋进的大家庭,在宾馆一线岗位上工作了近21个月,我小,不懂事,好乱发脾气,缺点一大堆,但是在的关心指导和同事们的支持帮助下,我有幸学到了不少东西,也逐渐改掉这些坏毛病,虽然没有杜绝,但使我取得了很大的进步,还当上了A级服务员,在此向大家向在座的诸位表示真挚的感谢!正是你们的支持和厚爱,才使我有信心走上这个竞选的舞台。近两年的工作,使我对酒店服务行业有了比较深的了解,特别对餐饮部工作有了较为全面的认识。也造就了我敢于面对困难的坚毅品格。要想成为一名合格的餐饮部领班,它不仅要有一定的专业水平、综合素质、心理素质,还要有良好的人际沟通能力,尽管我有很多的不足之处,但是我会不断加强业务学习,在工作中经验。无论在任何时候,即使这次没有成功,我也会严格要求自己,特别是这段时间婚礼较多,我将会竭尽全力协助经理,领班做好接待工作。
假如这次我能荣幸竞聘成功,我的和设想是:
一、当好“协助员”。协助那经理、银经理,带领责任区服务人员按质按量完成上级交办的各项任务。
二、当好“服务员”。餐饮部的领班,除了为和同事们服务,更重要的是为顾客服务,提升餐饮部的接待能力。 当好“协调员”。餐饮部工作分工细,环节多,一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。 餐饮部领班就是这个“协调员”。一是与厨房做好沟通联系,协调餐饮服务与厨房之间的联系,沟通顾客在用餐中出现的问题及意见,二是做好与服务员的沟通联系,充分发挥一个集体,一个团队的重要因素。
三、是做好与顾客的沟通联系,认真听取顾客意见,不断改进服务工作,
四、当好“管理员”。酒店现场管理是首要工作。首先注重企业文化内涵,与其说客人到宾馆是来住宿、吃饭,还不如说是来寻求一种上的享受。所以在管理过程中注入更多的情感要素,并通过以身作则来强化管理效果。我想,当好管理员,首先应管理好自己,只有这样,才会树立坚定的工作信念,形成良好的工作风格,同时,也才会更好地有利于自身的成长。作为这次竞聘的`积极参与者,我渴望在竞聘中成功,但是我绝不会回避失败,不管最后结果如何,我都将 “堂堂正正做人,兢兢业业做事”。谢谢!