1、腊肉用温水泡10分钟在放入沸水中煮20分钟,沥干切片备用。
2、准备好食材,芹菜切斜刀备用。
3、豆腐皮切小段备用。
4、炒锅烧热,加入剁椒后立即倒入一勺料酒,不断翻炒均匀。
5、倒入腊肉保持中火,腊肉会出油;放入芹菜段,一勺生抽,翻炒均匀。
6、倒入豆皮,适量放盐,翻炒之后出锅,一道美味可口的炒腊肉就好啦。