1、莲藕+大豆,大豆的营养丰富,里面除了有大量的蛋白质之外,还有丰富的铁质,所以大豆不可以与藕一起吃,因为藕里面有大量的纤维素,而纤维素这种元素会影响到人体对铁的吸收。
2、莲藕+动物肝脏,藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。