小窍门 就不会发生蛀虫了，一份海 ＾ ｆｏｏ ， 带可反复用１５次以上。 ■嚏 ｉ｜ 曼 ｛００ 烹鱼时剩下的鱼头、鱼 刺，很多人都扔了 其实可 以变废为宝制鱼露。鱼头或 鱼刺５００克．剁小块与生姜 丝１５Ｏ克、蒜末５Ｏ克、清水 宰杀老鸡前，给它灌一汤匙醋 并 要紧握鸡嘴不使吐出 然后宰杀。将洗 净的鸡放入锅内．大火烧开．再慢火 起入锅煮２Ｏ分钟。过滤 去渣 再入锅中，加生抽王 （酱￣ｈ）７５０毫升、冰糖５Ｏ克、黄酒１ ５Ｏ克． 小火烧开．加味精出锅．晾凉．入瓦钵 暑裂 １ 利用苹果贮存土豆。把需要贮存 的土豆放入纸箱内．里面同时放入几个青 焖，这样老鸡便容易炖烂。炖老鸭时， 只要在锅中加入几个田螺同煮，就能够 内．加盖．即成随用随取的鱼露。鱼露用 使老鸭炖得烂。 于烧、爆、炒、焖、蒸、拌等均佳。 苹果．然后盖好放在阴凉处。由于苹果自 身能散发出乙烯气体．故将其与土豆放在 暑。。 ０ ｌ 一起．可使土豆保持新鲜不烂。 ２将柿子和苹果混装在封闭的容器 挂面要想煮的又快、又透、又清爽， 煮时应注意：当锅底有小汽泡往上冒时即 一栗子如果煮熟 内膜便会与果肉粘在 起，很不容易剥掉。简便易行的办法 里．５～７天．可除去柿子的涩味。 下挂面（不要等水大开再下），而后搅动 是：先用滚烫的水把栗子泡一下．这样可 ３ 将未熟的香蕉和苹果各半．装入 几下．盖好锅盖，等锅内水开了．适量加 使内膜和栗壳粘在一起．敲开栗壳便可得 塑料口袋里．扎紧口．约几个小时后，绿 些凉水．等水再沸了即熟，这样煮好的挂 到干净的栗子。也可将栗子一切两瓣．去 香蕉即可变黄被催熟。 面柔而汤清。如等水沸了再下挂面．面汤 壳后放入盆内．加开水浸泡后用筷子搅拌 ４．铝锅用的时间长了，锅内会变 易混浊，甚至成糊状。 几下，栗膜就会脱去（浸泡时间不宜过长 黑。可将新鲜的苹果皮放入锅中 加水适 以免失去营养）。 量 煮沸１刻钟 然后用清水冲洗．铝锅 就会变得光亮如新。 ■ ｊ．．．。 大米时间放长了极易 生虫，若将海带放入大米 中可防治蛀虫。一般１００千 克大米中放入一千克海带 就可以了。海带放入一周 后就可使大米中的各种菌 类减少６Ｏ％～８Ｏ％，还能 吸收大米中３％的水分。不 过．应注意每周晒一次海 。。 从市场上买到的叶类蔬菜上面往往 有些小虫子．这些小虫不容易洗下来。 如果先用盐水（一盆水中放半小匙盐即 可）浸泡一下，小虫受到盐的刺激．便 很快和菜叶分开。另外，盐水的比重较 大 小虫和菜叶脱离开以后．便漂浮在 水面上．很容易从盆中倒出。㈨ 带１ ５分钟后再放入．这样 如果您在生活中有什么好的生活小窍门或是经验，欢迎您与大家共享。 来信请寄北京市海淀区西翠路６２号８０９室，邮编：１０００３６或发Ｅ—ｍａｉｌ，ｃｕｉｈｕａ５２５＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ ｃｎ。 Ｊ ＣＨＩＮＡ ＨＥＡＬＴＨ ＣＡＲＥ＆ＮＵＴＲＩＴＩＯＮ圄函圄盈圃圄１ ５
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