门店员工配置及晋升规范
一、门店工作人员编制
说明：以下人员编制，参考鲜屋西湖店132个房间的物业为标准所定
店长1名（人事任免权归总部总经理）
店长助理1名（人事任免权归总部总经理）
值班经理2名（人事任免权归总部运营部负责人所有）
客房领班1名 前台接待4名（人事任免权归城区所有）
客房服务员7名 PA1人 保安2名 厨工1名 工程1名（人事任免权归店长所有）
共计：22人 注：
1、客房服务员配置，每22间客房为1各编制名额（不含客房领班编制） 2、PA以物业每2500平米为1个编制名额。
3、60间以下的门店配置1名店助（代店）或者由多店店长兼管；60至100间的门店配置店长1名，不设店助；100间以上门店可同时配置1名店长和1名店助。 5、各门店原则上配置2名储备干部（男女不限，外招需大专以上）。
6、值班经理（含）以上各岗位的晋升都必须通过运营部的技能笔试、鉴定和人事调查后经总部面试通过方可晋升。
值班经理工作技能要求：
值班经理工作技能（具备以下技能和通过人事调查后） 1、 行政
月营收报表、月工作计划表、月排班表、考勤表、盘存表 2、人事
招聘面试、人事档案管理、社保办理、人员保留、排班考勤、工资核算 3、财务
熟知公司所要求的财务制度及流程 4、培训
每月培训计划 5、工程
懂基本维维护
店长助理工作：
掌握以上5大技能外还要掌握对外的营销能力，能独立管理店内一切事物。
店长工作技能：
1、熟练掌握各岗位工作技能。（对门店的人、财、物、安全负责） 2、能协调门店、总部各职能，共同完成营收预定目标 3、对外政府职能部门公共关系的衔接 4、带训、培养店助成为合格的店长
门店员工晋升规划
储备干部成长路线
其他更高职务 店长 通过店长课程学习、考核鉴定
岗位学习时间6----9个月
店助
通过行政、人事、财务、培训、工程各模块
的学习、考核鉴定
岗位学习时间5----8个月
值班经理 通过客房、领班、前接的学习、考核鉴定 时间4----6个月
储备干部
员工内升成长路线
其他更高职务 区域经理 总公司工程总公司财务 高星级员工 出纳 保安 工程
星级评定的要求
门店经理 店助 值班经理 见习值班经领班 星级服务员 星级接待员 PA 服务员 接待员 五星员工（需在职四星岗位18个月） 四星员工（需在职三星岗位12个月） 三星员工（需在职二星岗位6个月） 二星员工（需在职一星岗位3个月） 一星员工（需在实习生期过后） 实习生
员工评星标准：
1、实习生在实习期满经店长考核后，可提前到一星员工。 2、满足工龄前提，考核为优秀或良好，可上升星级。 3、如考核为不合格或有待改进者要降星级。
4、星级的上升必须有书面考核记录及公司人力资源部和店长进行面试考核。 （值班经理级以上员工由公司人力资源部进行考核） 员工升迁标准： 1、
见习服务员
1、1个月试用期，通过考核后给予转正
2、正式入职前一天进行企业文化、规章制度的培训。
3、入职后工作一周对他进行团队合作精髓和基本服务技能培训。
4、入职后一个月对他进行岗位训练追踪、工作沟通及成长规划、建立积极的工作态度。 5、无任何传染性疾病，身体健康（有健康证），能吃苦耐劳。 正式客房服务员（1——5星）
1、熟练掌握客房服务规范及操作标准，身体健康。
2、升为2星后可以申请报考训练员，考核合格后可带训新员工，每带训出1人给予100元 补贴。
客房领班（1——5星）
1、通过运营初级管理课程的培训和考试（掌握初级沟通课程和处理简单的客户投诉技能和企业文化考核）。
2、升为2星后可以申请报考训练员，考核合格后可带训新员工，每带训出1人给予100元 补贴。
前厅接待（1——5星）
1、熟练掌握前厅接待的各项工作规范及技能操作标准，身体健康。
2、升为2星后可以申请报考训练员，考核合格后可带训新员工，每带训出1人给予100元 补贴。
值班经理（1——5星）
1、能独立管理客房及前台工作，并对客房及前台工作标准负责。
2、升为2星后可以申请报考训练员，考核合格后可带训新员工，每带训出1人给予100元 补贴。
3、能独立进行行政、财务、人事、培训、工程5大模块的工作。 店长助理（1——5星）
1、通过行政、财务、人事、培训、工程5大模块的考核鉴定。
2、店长的得力助手，可以独立全面的管理酒店内部的所有管理工作。 3、升为2星后可以申请代店，考核合格后享受代店的薪资方案。 店长（1——5星）
1、通过店长课程的学习、考核鉴定。
2、升为3星后可以报考多店店长，考核合格后享受多店店长的薪资方案。
区域经理（1——5星级）
在店长中通过竞聘的形式，公司总部评定后产生
杭州鲜屋酒店管理有限公司
2011年8月12日
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